茶叶品:茶的六大分类
添加日期:2020-08-15 15:00
作者:希腊赌场
浏览次数:[]

  根据陈宗懋主编《中国茶经》的分类法,绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶。1.绿茶包括:炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶。炒青绿茶分为:眉茶、珠茶、细嫩炒青、大方、碧螺春、雨花茶、甘露、松针等。烘青绿茶分为:普通烘青、细嫩烘青等。川青、滇青、陕青等。蒸青绿茶分为:2.红茶分为:小种红茶、工夫红茶、红碎茶。小种红茶包括:工夫红茶包括:川红(金甘露、红甘露等)、祁红、滇红、闽红(金骏眉等)等。红碎茶包括:叶茶、碎茶、片茶、末茶。闽北乌龙(武夷岩茶——大红袍、水仙、肉桂、半天腰、奇兰、八仙等,还有些建瓯建阳等地产的茶,如矮脚乌龙等)闽南乌龙(铁观音、奇兰、水仙、黄金桂等,这里的水仙和奇兰主要是指主地的不同,同一种茶地在不同的产地产的茶)广东乌龙(凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞等)台湾乌龙(冻顶乌龙,包种等,前两年流行的那个叫东方美人的也是这种)阿里山高山茶(阿里山青心乌龙茶,白芽茶、白叶茶白芽茶,白叶茶,主要是指白牡丹、贡眉等。5.黄茶分为:黄芽茶、黄小茶、黄大茶黄芽茶:包括蒙顶黄芽、君山银针等。黄小茶:包括北港毛尖、沩山毛尖、温州黄汤等。黄大茶:包括霍山黄大茶、广东大叶青等。

  1、各种茶叶均有不同的外形。如冻顶茶为半球形、铁观音为全球形、文山包种茶为条状、龙井为片状形等。2、茶叶的色泽以色度光艳带油光且色泽均匀为主,除了龙井颜色较绿外,其余皆呈蛙皮色。3、茶叶条索愈结愈好。因为茶叶愈嫩条索才能揉捻得愈结。因茶菁幼嫩者肉厚,而老叶时叶张薄,与一般茶叶较轻飘。且粗细大小相近者为佳。5、茶叶与茶梗愈干燥越好。6、香气留香愈久愈好,或混浊不清等杂味则为下品。7、入口感觉醇厚甘滑,并使口腔长时间保有茶香味为佳。8、茶汤入口苦涩味重、味淡,或有菁臭味皆为下品,若苦涩只是短暂现象而能即时回甘则无妨。9、茶汤中的沉淀物愈少愈佳。10、水色以浓厚明亮为佳,若混浊暗淡则不好。那要看你品鉴的是哪种茶叶,因为各种茶叶本身就有它的特点:茶叶的品质好坏,可以通过色、香、味、形四个方面的来评价。而用这四个方面来评定茶叶质量的优劣,通常采用看、闻、摸、品进行鉴别。即看外形、色泽,看色泽----不同茶类有不同的色泽特点。绿茶色泽灰暗、深褐,绿茶的汽色应呈浅绿或黄绿,清澈明亮;若为暗黄或混浊不清,也定不是好茶。红茶应乌黑油润,若汤色时间暗淡,必是下等红茶。乌龙茶则以色泽青褐光润为好。看外形----从茶叶的外形可以判断茶叶的品质。外形光、扁平、直,颗粒圆紧、均匀;好的工夫红茶条索紧齐,红碎茶颗粒齐整、划一;颗粒松泡,叶表粗糙,就算不上是好茶了。如绿茶具清香,上品绿茶还有兰花香、板栗香等,红茶具清香及甜香或花香;若香气低沉,有陈气的为陈茶;有霉气等异味的为变质茶。嗅起来也具有自然的香气。花茶则更以浓香吸引茶客。尝滋味---- 茶叶的本身滋味由苦、涩、甜、鲜、酸等多种成分构成。滋味就鲜醇可口,不同的茶类,上等绿茶初尝有其苦涩感,令口舌生津;粗老劣茶则淡而无味,上等红茶滋味浓厚、强烈、鲜爽;低级红茶则平淡无味。苦丁茶入口是很苦的,但饮后口有回甜识别茶叶的好坏可以从其外形、色泽、味道来评价,绿茶干茶色泽为墨绿色或翠绿色,汤色黄绿明亮,香气是悦鼻的板栗 香;乌龙茶外形一般是条形或颗粒状,汤色橙黄明亮,滋味醇厚鲜爽,带有自然的花香。红茶有碎茶和条形茶之分,红碎茶外形是匀度好,色泽黑褐油润,条形红茶在外形上是紧 结显毫,汤色红艳明亮,滋味浓且鲜。这些特征都是好茶的体现。购买散装茶时,只能研成细片状,说明茶叶已吸湿,不宜购买这种高含水量的茶叶。无霉闷异味者为正常产品。选购小包装茶时应看清或问清包装日期,一般小包装茶超过一年以上者,极易吸湿变质。购买时要 注意辨认包装的质量、完好程度和包装材料的防潮性能。茶叶的品质是由色、香、味、形4个因素构成的。用双手捧起一把茶叶,用力深深吸一下茶叶的香气。一是看是否具有熟板栗的香气;二是辨别香气的高低;三是嗅闻香气的纯正程度,凡香气高、气味正的必然是优质茶。抓一把茶叶平摊于白纸上,看一下干茶的色泽、嫩度、条索、粗细。凡色泽匀整、嫩度高,碎末茶少的是上乘茶叶。

  按茶的质量级别分类茶叶不同,普洱散茶分为特级、一级、二级……十级,级别不同,品质各有差异,一般级别会印在相应的茶叶外包装上,同一花色的各种商品茶根据茶叶的老嫩程度划分的等级。等级编号由小到大,茶叶品质则由高到低。精茶中的眉茶也分级,常以一定号码表示花色等级。扩展资料虽然中国茶叶的分类尚无统一的方法,但比较科学的分类是依据制造方法和品质上的差异来划分的,特别是根据各种茶制近中茶多酚的氧化聚合程度由浅入深而将各种茶叶归纳为六大类。

  安溪铁观音)福建安溪铁观音集团股份有限公司是一家专业从事乌龙茶生产、加工、销售、科研及茶文化传播于一体的综合性茶业集团。凤山牌系列产品中拥有国优、部优、省优及各种国际、国内博览会金奖等荣誉30多项,一直是国内外市场上的主导产品。注册商标是中国驰名商标、福建省著名商标、全国重点保护商标”2.漳州天福茶业有限公司 (商标。天福茗茶)天福集团系由台湾天仁集团总裁、世界茶王李瑞河先生在大陆创办的茶专业集团:是当前世界最大的茶业综合企业。现为国家AAAA级旅游景区,农业部首批全国农业旅游示范点,观光茶园 种植两岸茶叶代表性品种及新优品种。为中国茶业培养更多具有理论基础和较高实践能力的专业人才,日春)日春股份公司发源于铁观音的故乡——安溪西坪镇:是一家集茶基地建设,茶叶、茶具、茶食品开发、生产和销售为一体的大型专业化龙头企业,绿色产品A级产品“中国驰名商标“新中国60周年茶事功勋奖“上海世博会名茶评优金奖“为弘扬中国茶文化贡献自己的一份力量,4. 福建八马茶业有限公司 (商标。八马茶业)八马茶业是一家集茶园基地、生产加工、连锁、出口为一体的大型茶叶企业:公司于1998、1999、2005年三次荣获铁观音"。茶王称号;商标荣膺中国驰名商标、中国名牌农产品;八马茶业是5家世界500强企业的合作伙伴。出口乌龙茶中国三强,2009年公司排名中国茶叶行业六强。连续四年居福建省首位,公司获选为",中央政府采购注册供应商5.厦门山国饮艺茶业有限公司 (商标;山国饮艺)山国饮艺茗茶源于中国铁观音发祥地——安溪西坪。总部位于福建厦门:公司陆续获得了。

  福建安溪铁观音集团股份有限公司(商标:安溪铁观音)福建安溪铁观音集团股份有限公司是一家专业从事乌龙茶生产、加工、销售、科研及茶文化传播于一体的综合性茶业集团。集团以“凤山”为注册商标,凤山牌系列产品中拥有国优、部优、省优及各种国际、国内博览会金奖等荣誉30多项,一直是国内外市场上的主导产品。“凤山”注册商标是中国驰名商标、福建省著名商标、全国重点保护商标。2.漳州天福茶业有限公司 (商标:天福茗茶)天福集团系由台湾天仁集团总裁、世界茶王李瑞河先生在大陆创办的茶专业集团。是当前世界最大的茶业综合企业。是目前世界最大之茶博物院,现为国家AAAA级旅游景区,农业部首批全国农业旅游示范点。观光茶园 种植两岸茶叶代表性品种及新优品种,为中国茶业培养更多具有理论基础和较高实践能力的专业人才。3. 日春股份公司 (商标:日春)日春股份公司发源于铁观音的故乡——安溪西坪镇,是一家集茶基地建设,茶叶、茶具、茶食品开发、生产和销售为一体的大型专业化龙头企业,先后获得“绿色产品A级产品”、“中国驰名商标”、“新中国60周年茶事功勋奖”、“上海世博会名茶评优金奖”等诸多荣誉。日春从单一品茗到铁观音文化馆、“西施茶舍”文化共赏,为弘扬中国茶文化贡献自己的一份力量。4. 福建八马茶业有限公司 (商标:八马茶业)八马茶业是一家集茶园基地、生产加工、连锁、出口为一体的大型茶叶企业。公司于1998、1999、2005年三次荣获铁观音茶王称号,八马商标荣膺中国驰名商标、中国名牌农产品。八马茶业是5家世界500强企业的合作伙伴,出口乌龙茶中国三强。2009年公司排名中国茶叶行业六强,连续四年居福建省首位。2010年,公司获选为中央政府采购注册供应商。5.厦门山国饮艺茶业有限公司 (商标:山国饮艺)山国饮艺茗茶源于中国铁观音发祥地——安溪西坪,总部位于福建厦门。公司成立于2002年,公司陆续获得了“上海世博会世博商业卡推荐商户”、“中国特许经营连锁百强企业”、“中国茶业十佳品牌”、“中国茶产业十强连锁企业”、“北京大学、武夷学院茶叶科技与经济研究基地”等荣誉。扩展内容:茶,(学名:Camellia sinensis(L.) O. Ktze.),灌木或小乔木,嫩枝无毛。叶革质,长圆形或椭圆形,先端钝或尖锐,基部楔形,上面发亮,下面无毛或初时有柔毛,边缘有锯齿,叶柄无毛。花白色,花柄有时稍长;萼片阔卵形至圆形,无毛,宿存;花瓣阔卵形,基部略连合,背面无毛,有时有短柔毛;子房密生白毛;花柱无毛。蒴果3球形或1-2球形,高1.1-1.5厘米,每球有种子1-2粒。花期10月至翌年2月。参考资料:1:关于未来中国茶叶品牌建设的思考 - 中国茶业发展研究院 2:中国茶叶十大品牌.中国茶叶网

  中国茶主要分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶。1、绿茶主要品种:英山云雾茶、西湖龙井、峨眉雪芽、湄潭翠芽、兰馨雀舌、惠明茶等绿茶是中国的主要茶类之一,是指采取茶树的新叶或芽,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌,其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调,故名绿茶。2、红茶主要品种:日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿等红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名,为我国第二大茶类。3、乌龙茶主要品种有:东方美人、罗汉沉香、红水乌龙、乌龙红茶、红乌龙、凤凰水仙等等。乌龙茶,亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶,是中国几大茶类中,独具鲜明中国特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来。4、白茶主要品种:白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。白茶,属微发酵茶,是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整,滋味清淡回甘的品质特点。5、黄茶主要品种:海马宫茶、霍山黄芽茶、远安黄茶、君山银针茶、路丁茶等。黄茶是中国特产。其按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽、远安黄茶;

希腊赌场